Gastronomski raj tradicionalnih specijaliteta plešivičkog kraja – ukratko tako možemo opisati delicije koje nas već godinama čekaju u restoranu koji ima pogled koji oduzima dah na 405m nadmorske visine.
Restoran Ivančić nikad nije kuhao bolje, a u ponudu su uvrstili i vlastita vrhunska vina koja su vrlo zanimljiva.
U nastavku donosimo svojevrsni gastronomski putopis predivnog plešivičkog kraja i odlazak u bajkovitu zelenu prirodu. Krunu svega čine, naravno, tradicionalna jela koja u Ivančiću pripremaju uz naglasak na najkvalitetnije namirnice i zaista odličnu ponudu vina temeljenu na bogatoj lokalnoj ponudi. Pri dolasku u restoran Ivančić dočeka vas čarobni pogled na koji ne možete ostati imuni.
Terasa ovog restorana koji je na tek pola sata vožnje od Zagreba može primiti tridesetak gostiju, dok u unutrašnjem dijelu stane zasigurno duplo više ljubitelja ukusne domaće hrane.
I sada, nakon desetak godina posjeta ovom restoranu možemo reći vrlo važnu stvar – restoran Ivančić na Plešivici 45 u divnoj Zagrebačkoj županiji nije se umorio. Dapače – zadnjih godinu dana postao je znatno bolji.
Prije svega napravljen je fejslifting pročelja u ugodnu svijetloplavu boju, a i terasa je ukrašena tendom i sjenilima koji štite od sunca i koji daju dojam ambijenta na pola puta između Toskane i Provanse, baš kako to čini i sama vinorodna Plešivica. Vinska lista nikad nije bila bogatija, a kasnije ćemo po prvi put predstaviti i vina pod njihovom obiteljskom etiketom. Sve to dodatno diže razinu ovom restoranu koji je kod gostiju i otprije na vrlo dobrom glasu.
Restoran Ivančić radi od 1999. godine. Vlasnik mlađe generacije Domagoj Dodo Ivančić radi u restoranu gotovo od prvog dana, kada je kao mladi tinejdžer pomagao roditeljima majci Jadranki i ocu Nikoli.
Sada je Domagoj preuzeo posao, a roditelji pomažu njemu. I to vrlo aktivno jer ipak – iskustvo je neprocjenjivo.
Jelovnik, kao i karta vina, vrlo detaljno su prikazani na internetskoj stranici restorana. Kada pogledate jelovnik, vidi se naglasak na domaćim jelima. Ističu se sir i vrhnje, hladna plata, nekoliko vrsta izvrsnih juha, štrukli i govedina s hrenom, zatim zagrebački odrezak, patka i purica s mlincima, odojak ili janjetina, teleće pečenje, a sezonski i krvavice i češnjovke – sve do finih domaćih savijača s jabukama, višnjama, slatkim sirom s grožđicama te onih sa sezonskim voćem – trenutno marelicama.
Naravno da u ozbiljno dobrom restoranu klasičnih jela kakav je i restoran Ivančić možete naručiti i niz mesnih odrezaka s roštilja. Sjećamo se vrlo dobro ovećeg ramsteka otprije 2, 3 godine, a tu su još i lungić, teleći kotleti, puretina sa žara, janjeći kotleti i biftek. Kad smo kod bifteka, među hladnim predjelima naći ćete i tartar biftek.
Napominjemo čitateljima koji do sada nisu bili u restoranu Ivančić – ovaj tradicionalni biser vrlo je popularno mjesto gostiju iz cijele Hrvatske. Vikendom za vrijeme ručka obavezno rezervirajte, a to je preporuka i za ostale dane u tjednu. Rade sve dane u tjednu od 9-23 (nedjeljom do 21 sat) osim ponedjeljka kada odmaraju.
Za uvod u ručak naručili smo pjenušac Kolarić Coletti Blanc Nature Grigio 2018. Krasnih aroma zrelog voća i toplog kruha, uz gotovo egzotični miris te umjerene kiseline ovaj lokalni plešivički pjenušac je ozbiljno dobar uvod u ručak koji se pokazao barem jednako uspješnim. Vinarija Kolarić, inače, nudi široku paletu izvrsnih vina ali i smještaj na malo više od deset minuta vožnje od restorana Ivančić. Posjetite ih.
Kolarićev Blanc Nature Grigio tek je jedan od čak dvadesetak pjenušaca na vinskoj listi restorana Ivančić, a i popis ostalih vina plijeni.
Kad smo kod prezimena Ivančić, u neposrednoj blizini restorana nalazi se i vinarija Ivančić Griffin, poznata po izvrsnim pjenušcima. Upravo su napravili novu kušaonicu na dva kata. Odlična je to priča koju ćemo ispričati u nekom drugom navratu. Vlasnici restorana Ivančić i vinarije Ivančić Griffin su, kako su nam jednom potvrdili, rođaci.
Ovaj put u restoranu Ivančić naručili smo naša omiljena jela ovdje – teleće pečenje s pečenim krumpirima, patku s mlincima i teleći bečki uz restani krumpir.
Kada je hrana stigla oči su uživale u prizoru.
Ne znamo možete li steći dojam preko fotografija, ali porcije su u Ivančiću vrlo obilne. I ono puno važnije – hrana je preukusna. Teleći bečki je jedan od najboljih koji smo jeli zadnjih godina – niti pretankog niti predebelog mesa, savršenog poha i ukusnod restanog krumpira za prilog. Cijena 13€, prilog 3,5€
Teletina je ovdje klasično dobra, krumpir također (cijena 13€, prilog 3,5€).
Ali patka… patka zaslužuje apsolutne ovacije. Sjajeći se na suncu od masti koju je ispustila iz sebe pri pečenju, sočna je do beskonačnosti, hrskava izvana i putrasto mekog mesa iznutra. Ova patka je prije svega savršena domaća namirnica, a onda i perfektno pripremljena. Cijena patke je 14€ s prilogom
Kada dobijete ovu sočnu domaću hranu za stol bila bi vam neupitno ukusna gdjegod ju jeli. Kada je dobijete u ovakvom bajkovitom ambijentu užitak je još veći. Još jedan razlog da idućih dana planirate posjet jednoj od najukusnijih gastrolokacija uzbudljive Zagrebačke županije.
Za desert uzeli smo izbor njihovih domaćih štrudli. Tople, mirisne i hrskave stigle su za naš stol i, iako smo upravo pojeli tri oveća glavna jela, savijače su nas oduševile okusima.
No, bili smo mudri. Iako ovdje gotovo uvijek naručimo juhu neko predjelo, ovaj put smo se orijentirali strogo na glavna jela. Ok – i na deserte.
A te štrudle vrijede užitka u svakom zalogaju. Slatki sir s grožđicama ovdje je klasik, kao i savijača s jabukama, dok ona s višnjama kao i s marelicama izvanredno popunjavaju sezonski dio jelovnika. Ona s jabukom, samo da dodamo, podsjeća na djetinjstvo i na bakin recept kada u nadjev doda i malo griza kako bi pokupio tekućinu i dao dodatnu aromu. Cijena štrudli je 3,5€ – porcija od 2 kom.
Od djetinjstva i okusa tradicije, dakle, nema boljeg osjećaja. I to nije tek isprazna deviza. Restoran Ivančić to dokazuje u praksi iz godine u godinu, a sada je apsolutno na vrhuncu. Osim jelovnika kojeg su upotpunili i utegnuli do razine izvrsnosti te izuzetno široke vinske karte po čemu ovdje zaslužuju i Michelinovu preporuku, Ivančići su upravo lansirali i tri obiteljske etikete vrhunskih vina.
Pod zajedničkim imenom Galica vinarija Ivančić u suradnji s vrhunskim enologom Krešimirom Hrenom poznatim po konzultaciji mnogih uspješnih projekata, da navedemo tek onaj u vinariji Voštinić Klasnić.
Dakle, tri nova vina Ivančića su My Blond – Chardonnay Sur Lie 2021., zanimljiv i još posve mlad Chardonnay lijepih aroma zrelog voća i nježne vanilije. Krasno se sljubio uz teleće pečenje i patku.
Ovo vino svoj puni potencijal dat će tek za nekoliko godina. Slično je i s vinom Mama. Radi se o Crnom Pinotu također iz 2021. i s jednakim potencijalom odležavanja. Treba još godinu dana da otvori dodatnu dimenziju aroma, iako već sada osvaja karakternom voćnošću i lijepim drvetom.
Vino Tata 2021. (Rajnski rizling) nismo kušali. Zanimljivo je da je Domagoj Ivančić vina nazvao po članovima obitelji – ocu, majci i supruzi te je uz svakog vezao neki simbol na etiketi. Uz suprugu fotografiju lica, uz majku Jadranku kocke – naime vino je nazvano Kocka po uzorku koji je često nosila na odjeći, a oca Nikolu zovu Mikić – što lokalno znači “lizalica” – pa je tako na ovom vinu i nacrtana lizalica. Zanimljivo.
Koliko je obitelj važna vidimo u svakoj sekundi zajedništva koju iz godine u godinu vidimo u ovom restoranu vrijednom hvale. Na koncu smo pri odlasku u dnu parkinga kraj restorana vidjeli sparkiran i traktor seniora Ivančića uz mini traktor najmlađeg člana obitelji. Ako je vjerovati fotografiji, tradicija vinogradarstva će se neupitno nastaviti.
Za kraj pogledajte i video našeg posjeta:
@eatoutzagreb Probudite društvo koje voli izvrsnu hranu i najljepšu prirodu i krenite već danas ili sutra. Jer Plešivica i restoran Ivančić (Plešivica 45) u Zagrebačkoj županiji tek su na pola sata vožnje od grada Zagreba. Pogledajte tradicionalne specijalitete koji vas po fer cijeni čekaju tamo, a pogled je predivan i iznad je 400m nadmorske visine. Idila. . . #priroda #rucak #plesivica #plešivica #volimprirodu #eatoutzagreb #hrana #domacajela #domaćajela #patka #teletina #savijaca #štrudla #strudle #zagrebackazupanija #visitzagrebcounty ♬ original sound – Eat Out Zagreb
Restoran Ivančić zaslužuje veliku pohvalu za najljepšu obiteljsku priču s Plešivice uz razumne cijene i odličnu uslugu. Bravo.
Napomena: ne rade od 7.8. do 15.8.2023. (kreću s radom 15.8.)
Restoran Ivančić, Plešivica 45, Jastrebarsko
radno vrijeme: uto-sub 9-23, ned 9-21, pon ne rade
web stranica: link
kontakt: +385 (0)1 629 3303
Ocjena:
Hrana 9/10, usluga 9/10, ambijent 9/10, čistoća 9/10
fotografije: Eat Out Zagreb
© Sva prava zadržana
