U srcu Opatije, u ulici Maršala Tita 86, zadnjih godina smjestio se sushi restoran Nami. Zadnjih gotovo godinu i pol tamo je chef Motohiko Mochizuki, čovjek zbog čijeg smo kuhanja tako rado išli u Takenoko dok je još bio u Kaptol centru. Kvaliteta Takenoka je, nažalost, nekako s preseljenjem u drugi prostor lagano blijedila.
Ono što nudi opatijski Nami, a što već možete vidjeti i po naslovnoj fotografiji, vrlo je ugodna atmosfera. Interijer je po malo egzotičan i lijepo ocrtava što ovdje gastronomski možete očekivati – zanimljivu azijsku fuziju.
Iako je ovaj restoran primarno sushi restoran, tako je napose naslovljen i jelovnik pa i njihov Facebook profil, na koncu je sushi igrao sporednu ulogu barem kada je naš ručak bio u pitanju. To zaista nismo očekivali. Nadali smo se kako će sushi ovdje razvaliti. Okej, pojeli smo tek 8 komada u Spicy tuna crunch rolici pa dopustimo da je neki dio sushi jelovnika i nešto uspješniji, međutim naše jelo ostavilo je blijedi utisak – u najboljoj mjeri tek korektan.
No, nismo u Nami niti došli zbog sushija. Kao pasionirani ljubitelji egzotičnog ceviche jela (sirova riba marinirana mahom u limunu i/ili limeti uz umak i svježe povrće) jako nas je zanimalo kako to ovdje radi chef Mochizuki. I moramo reći – ceviche je izvrstan. Pun okusa, uz umak na bazi kokosovog mlijeka koji zaokružuje citrusnu svježinu marinirane ribe (bijela riba + repovi škampa) uz finu slatkastu potku koja se prožimala škampima. Detaljnije pogledajte u našem videu:
@eatoutzagreb Jeste li čuli za ceviche? E upravo ovo se*si jelo poslužuju u restoran Nami Opatija. Iako su sushi restoran, najbolja jela su im specijaliteti poput ceviche-a od škampa i bijele ribe, kao i teriyaki piletina. Vruće ljeto je, a ova egzotična jela jako vole sljubljivanje s pjenušcima. Nami ih nudi niz na čaše i to je odlična vijest. Chef Motohiko Mochizuki, poznat po odličnom kuhanju u zagrebačkom Takenoku dok je taj restoran još bio ozbiljan igrač na tržištu, složio je uzbudljivu kartu jela. Ambijent opatijskog restorana Nami je ugodan i pomalo egzotičan, baš kao stvoren za ugodu. Kako je Nami tik uz glavnu cestu i otvoren je prema van, možda vam kroz ceviche proleti i neki bus. Ups… . #hrana #restorani #ceviche #riba #opatija #kvarner #jadranskomore #eatoutzagreb #rucak #ljetovanje #zatebe #sushi ♬ original sound – Eat Out Zagreb
Pjenušci su veliki prijatelji pikantnih azijskih jela pa smo ih i pili uz ceviche, ali i kasnije uz ajde… korektni sushi i uspješnu verziju otkoštenog batka i reduciranog teriyaki umaka.
Na meniju su i tri wok jela, nekoliko tempura kao i wagyu jela na robata grillu – a na istome pripremaju i potrbušinu tune. Potonje nas je sjetilo na vraški uspješno jelo iz Michelinovog zvjezdicom nagrađenog Mont bara u Barceloni koji smo posjetili prije nekoliko mjeseci. Montova potrbušina tune, doduše, bila je finiširana dimljenjem.
Nami nudi nekoliko pjenušaca na čaše i to je odlična vijest. Također, čini se da im je karta vina vrlo potentna pa niz bijelih vina također nude na čaše. Radno vrijeme restorana je od utorka do nedjelje od 12 do 23 sata, a cijene jela su korektne – blago povišene. Ceviche je 22€, sushi rolice kreću od 9€ (naša je bila 11,5€), otkošteni batak u teriyaki umaku je 16€, a deserti su od 6,5 do 10,5€.
Lijepi ambijent restorana koji je tik uz glavnu opatijsku ulicu kvare tek jureći automobili i poneki autobus te se nekad čini kako će neki od njih projuriti i kroz naš ceviche. Glazba u pozadini je bila u stilu talijanskih evergrina. Očekivali smo japansku glazbu – tradicionalnu ili modernu.
Bez obzira na neke nedostatke, Nami se izdiže iz opatijske restoranske učmalosti i mega isporučivanja jela na stol koju nudi primjerice popularni Roko, restoran udaljen 200m dalje.
fotografije: Eat Out Zagreb
© Sva prava zadržana
