Uvijek kada dođemo u neki od 18 Batak restorana u Hrvatskoj vrlo pozitivno se iznenadimo lijepim uređenjem interijera i prostranim terasama. Iako primarno roštiljarnica s klasicima u kojima uživamo još od 2011. godine, Batak je puno više od toga. Batak ima, neupitno, okuse najbolje roštiljarnice, ali i neka jela na razini prilično ambicioznog restorana. O uređenju smo već rekli svoje. Povrh svega toga, Batak uz dobra jela ima i cijene koje itekako privlače mnoge goste.
Vidjeli smo to oduševljenje i prije nekoliko dana kada smo svratili u Batak na Golf terenima. Kako je bio vikend bilo je i nekoliko većih obiteljskih grupa gostiju u barem tri generacije. Koliko je lijepo na terasi Golf Batka (Jadranska avenija 60) vidite i na naslovnoj fotografiji. Taj cjelodnevni lounge moment zelenila, lijepih golf terena i pokojeg golfera koji uživa u prirodi i naravno – terasa koja pruža hlad i gastronomske užitke.
Iznimno važno je da Batak na svim lokacijama na kojima smo jeli zadnjih godina ima educirano osoblje koje brzo odgovara na narudžbe i spremno je poslužiti i veći broj ljudi odjednom. To gostu olakšava boravak i naravno – čini ga ugodnim. Za početak su nas ponudili aperitivom pa smo odabrali voćni ekstra suhi prosecco La Farra Valdobbiadene, idealan za sunčane dane i uvod u ručak.
Ono što je slijedilo nas je vrlo iznenadilo – gusta juha od rajčice s krutonima. Bila je, naime, bolja od mnogih restoranskih koje smo jeli zadnjih godina. Ta juha, sama za sebe, govori u prilog onome što smo napisali iznad. Batak ima izvrsnu gurmansku pljeskavicu (upravo dodatno nabildanu s više vrsta sireva, s dvije vrste slanine i uz kajmak), prvi su uveli i ćevape od raznih vrsta mesa, imaju i slasni tartar biftek, ali dodatna odlična restoranska jela ih dižu na znatno višu razinu.
Ova gusta juha zapravo je samostalno toplo predjelo koje nije tek puka uvertira. Iznimno dubokih slasnih okusa rajčice i ostalog pasiranog povrća pa još uz kontrastne hrskavce juha predstavlja vrlo konkretan prvi slijed ručka. Košta poštenih 3,90€. Tu, na prvom jelu, kreće priča o vrlo fer cijenama koje Batak ima. Nastavit će se tako do zadnjeg jela.
Kako bismo vam zorno dočarali što smo naručili za ručak dajemo vam fotografiju ispod.
Prije svega zanimalo nas je kakva su pačja prsa, kao i juneće rebro. Dodali smo tome i šparoge na žaru, grillani sir škripavac te novi Batak burger special.
Dimljena pačja prsa su oduševila. Došla su onako roza, nježna i na tanjuru su izgledala jako lijepo. No, ima li u tako nježnoj boji dovoljno okusa, palo nam je na pamet na prvu… Prvi griz je dao odgovor – okus je fenomenalan. Meko meso, elegantnog osjeta po dimu, izvana lagano zapečeno da se ne presuši. Perfektno.
Džem od luka je slatkast, ali uz to i pomalo ljutkast. To odlično paše uz ovu slatkoću koje pačje meso toliko voli pri sljubljivanju. Dobro je da su se u Batku dosjetili nadograditi ovaj džem od luka jer su time dodali novu dimenziju jelu. Lisnata miješana salatica ispod i pikantne papričice uokolo ovo jelo čine ponajboljim na trenutnom jelovniku. I ono nestvarno, dimljena pačja prsa koštaju 9,99€. Ne znamo baš nijedno jelo od pačjih prsa koje košta približno povoljno, što je za svaku pohvalu.
Još dva glavna jela koja smo naručili, juneće rebro (16,90€) i Batak burger special (11,90€) također zaslužuju veliku pohvalu, pogotovo ogromno juneće rebro.
Kada smo na Batkovoj Facebook stranici gledali broj telefona njihovog Golf restorana kako bismo rezervirali stol, vidjeli smo i komentar jednog gospodina koji je jeo upravo to juneće rebro kod njih. Pa im je pod neku objavu stavio komentar kako je rebro bilo toliko dobro da je skoro pojeo i kost. Nasmijalo nas je to jer smo ga itekako dobro razumjeli. Sporo kuhano meso pa onda i lijepo propečeno na grillu još je finalno izvana široke ruke umočeno u domaći Batkov BBQ umak. Sočno iznutra, a lijepe Maillardove reakcije izvana… pa onda još uz omanju mjestimičnu masnoću koja oplemenjuje cijelo jelo. Idealno jelo. Posluženo je uz hrpu mladog krumpira u ljusci i rikulu. Jelo za grill odlikaše.
Batak burger special je također golem. I ne samo to, nego ima cijeli blok kremastog alpskog Tomino sira koji uz nekoliko minuta na grillu postaje nježno mek iznutra. Ljubitelji sira pozor – ovaj burger bi vam mogao uljepšati cijeli tjedan. Ono što bismo voljeli je da je meso za burger nešto robusnije začinjeno, npr. paprom.
Uz glavna jela smo, kao što vidite na skupnoj fotografiji iz zraka, jeli i ukusne šparoge sa žara te sir škripavac (8,90€). Škripavac također poslužuju uz dva džema, onaj od luka i drugi od brusnica. Tako i oni koji nisu ljubitelji mesa mogu uživati u dobrom društvu prijatelja mesojeda. Tu bismo svakako spomenuli i Batkove pohane paprike punjene sirom za 7,90€, koje je uz jela iznad također savršeno za “Share” varijantu jela.
Batak ima lijepu listu vina na čaše, što je odlična vijest za sve čije želje sežu izvan “Imamo jedno bijelo i jedno crno vino” restoranske devize. No, ono jednako važno što Batak ima su njihovi kokteli, njih 7. Cijene od 4,90 do 6,90€ čine ih pristupačnima širem krugu ljudi. Naša preporuka, osim klasika poput Aperol Spritz koktela ili Huga su svakako Negroni i nenadmašni Spicy Mango za one koji vole egzotične voćne note. Svim Batkovim koktelima je zajedničko jedno: izvanredno se slažu s dimljenim pikantnim jelima jer alkoholi u koktelima besprijekorno skupe masnoće i pikantnost i na neki način ih dodatno nadograde. Slična stvar je u sljubljivanju koktela s azijskom hranom. Nevjerojatno dobar spoj su u oba slučaja.
Ispod pogledajte i naš video iz Golf Batka:
@eatoutzagreb Batak je najbolji spoj roštiljarnice i vrlo dobrog restorana. Uz jelovnik s klasicima poput ćevapa, pljeskavica, vješalica i plata dodali su i neka nova jela. Ovaj restoran s 18 lokacija u Hrvatskoj idealan je za proslave i druženje sve dane u tjednu. Preporuka. . #zagreb #restoran #rostilj #eatoutzagreb #terasa #rucak #vikend #zagrebtiktok #zatebe ♬ original sound – Eat Out Zagreb
fotografije i video: Eat Out Zagreb
© Sva prava zadržana
